[캠핑음식] 달고나 만들기의 달인 도마뱀님이 알려주는 달고나만드는 법

캠핑장에서 먹는 음식들은 정말로 다양하다.
그런데 아이들도 좋아하고, 어른들도 좋아하는 음식(?)이 있으니.. 바로 달고나다.

달고나세트는 시중에서 4~5천원 정도에 구매가 가능한데, 달고나에 필요한 모든 준비물이 다 들어있다.
아.. 설탕이 없는 세트도 있을 수 있으니 설탕 정도는 별도로 준비를 해야 한다.

지난 캠핑때 처음 만들어본 달고나.
몇 번 만들어 보는데 계속해서 실패에 실패를 거듭한다.
결국 옆에서 바라보던 도마뱀님이 답답하셨는지 국자를 잡으셨다.

왕년에 달고나 만드는법을 터득하기 위해 국자를 20개나 태워먹으셨다고 하니.. 별다른 설명은 필요 없다.

 

 

 

 

 

달고나를 잘 만들기 위해서는 먼저 달고나가 떨어질 판을 준비해야 한다.
무턱대고 스텐레스 철판위에 달고나를 부어버리면 잘 떨어지지 않아 모양이 흐트러질 수 있기 때문이다.

설탕을 철판 위에 뿌려주고 얇게 빻아주면(?) 준비는 끝난다.
쉽게 생각해서 손칼국수 만들 때 바닥에 밀가루를 뿌려주는 거랑 비슷한 원리라고 생각하면 된다.

 

 

 

 

 

다음으로 준비할 것은 바로 설탕.
달고나 세트가 없을 경우 국자를 이용해도 되는데, 가급적 못쓰는 국자를 사용하는 게 좋다.

 

 

 

 

 

설탕이 준비가 되었으면 버너에 불을 켜고 설탕을 녹이면 된다.

설탕에 물을 넣을 필요도 없이 그냥 불만 쏘여주면 설탕이 녹아버린다.
아~~~주 옛날에 초등학교 다닐 때 실험실에서 설탕을 가지고 실험했던 게 새록새록 생각이 난다.

 

 

 

 

 

설탕이 다 녹으면 소다를 부어준다.

혹자는 설탕과 함께 처음부터 소다를 넣어줘야 한다는 사람도 있는데,
달고나만들기의 달인 도마뱀님은 설탕을 모두 녹인 후에 소다를 넣어주셨다.

그런데 이 때 주의할 점은 소다를 아~~주 조금만 넣어야 한다는 것이다.

 

 

 

 

 

소다를 너무 많이 넣을 경우 위와 같이 달고나가 너무 심하게 부풀러 올라버릴 수가 있다.
티스푼으로 반 스푼 정도만 넣어줘도 달고나가 만들어지는 데는 아무런 문제가 없으니 소다는 너무 많이 넣지 않도록 한다.

 

 

 

 

 

비록 소다를 많이 넣었지만, 달고나만들기의 달인 도마뱀님은 전혀 놀라지 않으시고 모양을 찍어내신다.
나는 달고나를 철판에 붓고 납작하게 만드는 것만해도 힘들었는데, 정말 자연스럽게 달고나를 만들어내시는 도마뱀님.

 

 

 

 

 

짜잔~!!

정말 순식간에 달고나에 모양까지 찍혔다.
이제는 모양을 예쁘게 떼어내는 일만 남았다.

 

 

 

 

 

아이들 1인당 하나씩 모양을 뜯어보라고 달고나를 반으로 잘라주신다.

달고나를 반으로 자를 때는 철판으로 스윽 선을 그어주기만 하면 된다.
(물론 달고나가 모두 굳어버리기 전에 해야만 한다.)

 

 

 

 

 

예쁘게 별모양을 뜯어내면 맛있는 달고나 하나 더~!!

어렸을 때는 바늘로 콕콕 찔러가면서 달고나 모양을 떼어 냈는데, 캠핑장에는 하필 바늘이 없다.
바늘 없이 모양을 떼어내기는… 쉽기 않다. ㅠㅠ

 

 

 

 

 

별모양, 나무모양에 이어 자동차, 칼 모양까지 만들어 주시는 도마뱀님.

확실히 소다를 적게 넣으니 모양이 훨씬 예쁘다.
달고나 만드는 법이 이렇게 간단한 줄 알았으면 진작에 캠핑갈 때마다 애들하고 달고나 만들기 놀이를 했었을텐데…
앞으로는 캠핑장에 가서 종종 달고나 만들기를 하며 아이들과 함께 놀아야겠다.

정말 쉽고 간단하게 달고나 만드는 법을 알려주신 달고나만들기의 달인 도마뱀님께 감사드린다. ^^

(달고나만들기의 달인, 도마뱀님 블로그 바로가기 – http://blog.naver.com/lizardjr)