[상계동 맛집] SBS 생활의 달인을 만난 아씨마늘보쌈

오랜만에 온 가족이 다함께 맛집탐방을 다녀왔다.
이번에 다녀온 곳은 마들역과 수락산역 사이에 있는 아씨마늘보쌈.
역에서 조금 떨어져 있어서 지하철로 가기는 조금 그렇고, 주차장이 있으니 차를 가지고 가면 된다.

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아씨마늘보쌈은 지하1층에 위치하고 있는데, 들어가는 입구부터 간판이 아주 현란하다.

그 동안 TV에 엄청 많이 출연한 맛집.
생방송투데이, 생활의 달인, 공감특별한 세상, 세상의 아침, 굿모닝 대한민국 등등.

이렇게 많은 프로그램에서 찾아올 정도면 둘 중 하다.
정말 맛이 있든지, 아니면 사장님이 언론사쪽에 친분이 있든지.

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가게에 들어서자 주방부터 보인다.
주방을 보고 나서야 원하는 좌석에 앉을 수 있는 구조.

주방 내부는 얼핏 봐도 깨끗해 보인다.
일하시는 분들이 모자도 다 쓰시고.. 위생에 신경을 많이 쓰신다는 느낌을 받았다.

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자리를 잡고 메뉴판을 보는데, 엄청나게 메뉴가 다양하다. 아니, 다양해 보인다.
자세히 보니 보쌈종류랑 족발, 보쌈&족발, 막국수.. 이정도가 전부인데 추가메뉴가 다양하다.

뭘 시킬까 고민할 필요도 없이 상호가 아씨마늘보쌈이니까 마늘보쌈을 골랐다.
그런데 호주가 막국수도 먹고 싶다고 해서 막국수가 같이 나오는 마늘보쌈세트로 주문.

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반찬은 이정도가 전부다.
보쌈 먹을 때 반찬이 뭐가 필요하겠냐만.. 그래도 콩나물이랑 어묵볶음은 아이들 반찬으로 좋다.
그리고 샐러드는 보쌈집과는 조금 어울리지 않는 듯 했지만 그래도 산뜻하고 맛있는 편이다.

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신선한 굴이 한눈에 들어온다.

그런데 지정이도 굴은 별로 안좋아하고, 애들도 굴은 별로 안좋아하니..
결국 이 싱싱한 굴이 전부 내꺼~!! ㅎㅎㅎ

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보쌈도 곧 나왔다.
도톰한 보쌈 위에 마늘 소스가 얹혀 있는 게 특이하다.
‘이렇게 마늘소스를 듬뿍 얹으면 맵지는 않을까?’ 라는 생각이 절로 든다.

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콩나물 국물도 나오고 순두부도 나온다.
공기밥 하나 시켜서 순두부랑만 먹어도 맛이 있을 것 같은데, 보쌈이 메인 메뉴라서 아쉽게도 순두부는 찬밥신세다.

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세트메뉴의 마지막은 비빔 막국수.
보기에도 먹음직 스럽게 생겼다.

특히 소스가 너무 맵지 않아서 아이들이 먹기에도 좋다.
호주가 고기는 거의 손도 안대고 막국수만 먹어댔으니 막국수의 맛은 따로 말하지 않아도 될 것 같다.

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인공위성샷.

이제 본격적으로 먹기 시작한다.

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배추 위에 싱싱한 굴을 얹고

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김치와 마늘보쌈을 얹어서

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돌돌말아 한입에 넣는다.
냠냠~~~~~

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걱정했던 마늘의 매운맛은 거의 느껴지지 않는다.

이 소스의 비결은 뭘까?
마늘향 때문인지 돼지비린내는 전혀 나지 않고, 그렇다고 매운맛도 안난다. 오히려 달달한 느낌?
나중에 비법을 살짝 여쭤봤더니 양파가 들어갔다는 거 말고는 알려줄 수 없다고 한다.

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보쌈을 무절임과도 같이 먹어보고, 김치랑도 먹어본다.
고기도 부드럽고 김치도 맛있다.

보쌈을 먹다 보면 시간이 지나면서 고기가 조금씩 퍽퍽해 지곤 하는데,
약 40분 정도 먹는 동안 고기는 계속 부드러운 맛을 유지했다.

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어느덧 마지막 한점.

용기있는 자만이 마지막 한 점을 먹는다…가 아니고, 다들 배 부르다고 나보고 먹으란다.
마지막 남은 마늘소스를 다 모아모아 고기 위에 얹는다.
맛있는 마늘소스~

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웬만하면 먹는 중간중간에 사진도 찍고 하는데..
먹기 전에 몇장이랑, 다 먹고 마지막 사진 밖에 안남았다.

뭐 어차피 중간에 찍어봤자 비슷한 사진이었겠지만.. ^^

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정신없이 먹은 흔적이 엿보인다.
오늘도 역시 우리의 식탁은 초.토.화.

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계산대 앞에 SBS 생활의 달인에 나온 주방장님의 사진이 붙어 있었다.
어? 근데 마침 사진속의 주인공과 비슷하게 생기신 분이 내쪽으로 걸어오시는게 아닌가?
그래서 여쭤봤다. 혹시 저분이 맞냐고. 맞다고 한다.
음.. TV출연하신 이후로 약~간 살이 찌신 것 같다. ㅎㅎㅎ

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어쨌든 양해를 구하고 SBS 보쌈 최강달인 이규민 주방장님과 사진을 한장 찍었다.
보쌈 최강달인님과 함께 찍은 사진.
사실 사진을 3장을 찍었는데 내가 제일 잘 나온 사진으로 골랐다. 분명 주방장님이 이 사진은 조금 이상하다고 하셨었는데.. ㅋㅋㅋ

어쨌든, 보쌈 최강달인님이 만드신 보쌈이어서 그런지 정말 맛있게 잘 먹었다.
한 가지 단점이라면… 아씨마늘보쌈이 우리집에서 제법 멀다는 것 정도? T.T

아씨마늘보쌈, 상계동 맛집으로 인정~!!

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보쌈최강달인의 아씨마늘보쌈 상계직영점

주소 : 서울시 노원구 상계동 964-5 부흥빌딩 지하1층
전화 : 02-951-5553
홈페이지 : http://www.dontongbossam.com

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